UIDatePickerを使う

ストーリーボードから、ひも付けを行う場合。

connectionは、outletとaction(Event=Value Changed)を紐づけておく

//outlet
@property (weak, nonatomic) IBOutlet UIDatePicker *MyDateTimePicker;
//action
- (IBAction)MyDateTimePicker:(UIDatePicker *)sender;


DateTimePickerで選択を行ったタイミングで下記を実行

- (IBAction)MyDateTimePicker:(UIDatePicker *)sender {
    //初期化
    NSDateFormatter *df = [[NSDateFormatter alloc] init];  
    //日付のフォーマット指定
    df.dateFormat = @"yyyy/MM/dd HH:mm";
    //ラベルに日付を表示
    self.MyLabel.text = [df stringFromDate:self.MyDateTimePicker.date];}